Una cocina de exterior es primero mampostería y después cocina. Bajo la cara de piedra hay un núcleo de bloque; bajo el núcleo, un patio o losa que carga peso de verdad; y debajo, la misma lógica de base y drenaje de cualquier otro hardscape. Con esas capas bien resueltas, la cocina sobrevive a todos los equipos que se le atornillen.
La ubicación es la primera decisión de fondo. Lo bastante cerca de la casa para que llevar comida no sea una caminata; lo bastante lejos, y orientada de modo que el humo no entre por la puerta; y sobre terreno donde de verdad se pueda construir una superficie a nivel — en los lotes del Este de Tennessee eso a menudo significa que la cocina y un muro de contención son un solo proyecto, no dos.
El núcleo de mampostería es lo que separa una cocina construida de un carrito con ruedas. El bloque carga cubiertas y asadores sin quejarse, pasa el invierno sin funda y admite piedra, ladrillo o enchape como acabado. Los huecos para equipos se cimbran a la medida de los equipos — por eso elegir el asador ANTES de empezar la obra importa más de lo que la gente espera.
Un fuego cerca — chimenea o fogata con muro de asiento — es el complemento natural; es lo que mantiene el espacio en uso después del atardecer y mucho más allá del verano. Construido con los mismos materiales, se lee como un solo lugar y no como dos instalaciones.
Las cocinas y chimeneas de exterior — núcleos de bloque, acabados de piedra y ladrillo, y el patio que las sostiene, planeados como una sola obra — son parte de los diez servicios de Garcia's Hardscape. Llame al (865) 314-3287 para platicarlo; el presupuesto es gratis.